QUIA16 Microbiología E Higiene En Cosmética. Nivel Básico

UNIDAD DIDÁCTICA 1. PROBLEMÁTICA MICROBIOLÓGICA EN INSTALACIONES Y EQUIPOS. NIVEL BÁSICO

1. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, en especial en el contexto de instalaciones y equipos empleados en la producción de productos cosméticos, así como su control y prevención
2. Identificación de medios para reducir al mínimo el riesgo de contaminación
3. – Proyecto y disposición
4. – Emplazamiento
5. – Controles de temperatura y humedad
6. – Contaminación transmitida por el aire
7. – Plagas
8. – Facilidades de mantenimiento, limpieza y desinfección
9. – Programas de limpieza
10. – Retirada de residuos
11. Reconocimiento de los conceptos de limpieza, sanitización y desinfección
12. – Programas de limpieza
13. – Materiales y productos de limpieza
14. Análisis de puntos críticos desde el punto de vista de la contaminación microbiológica en instalaciones y equipos
15. – Diseño
16. – Áreas que controlar
17. – Influencia del personal y materiales

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PROBLEMÁTICA MICROBIOLÓGICA EN MATERIAS PRIMAS Y PRODUCTO ACABADO. NIVEL BÁSICO

1. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, su control y prevención en las materias primas y en el producto acabado.
2. – Acción de los microorganismos sobre los cosméticos
3. – Sensibilidad de materias primas y formulaciones
4. – Evaluación del riesgo microbiológico – ISO 29221
5. – Identificación de materias primas y producto terminado de bajo riesgo
6. – Toma de muestras para control microbiológico
7. – Riesgo relativo y frecuencia de muestreo
8. – Criterios de aceptación
9. – Programas de muestreo

UNIDAD DIDÁCTICA 3. CONTROL MICROBIOLÓGICO: DEL AGUA Y OTRAS MATERIAS PRIMAS; DEL PRODUCTO SEMIELABORADO Y AMBIENTAL Y DEL MATERIAL DE ACONDICIONAMIENTO

1. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, su control y prevención en el agua y otras materias primas
2. Reconocimiento y análisis de contaminaciones microbiológicas en el agua
3. – Especificidades como materia prima
4. – Tipo de suministro, características y muestreo
5. – Red
6. – Tratamiento propio
7. – Compra: cisternas y envases
8. – Almacenamiento y su problemática desde el punto de vista microbiológico
9. Reconocimiento y análisis de contaminaciones microbiológicas en otras materias primas
10. – Evaluación del riesgo microbiológico – ISO 29221
11. – Toma de muestras para control microbiológico
12. – Riesgo relativo y frecuencia de muestreo
13. – Criterios de aceptación
14. – Programas de muestreo
15. – Reanálisis
16. Reconocimiento de la problemática de las contaminaciones microbiológicas, su control y prevención en el producto cosmético semielaborado
17. – Evaluación del riesgo microbiológico – ISO 29221
18. – Toma de muestras para control microbiológico
19. – Riesgo relativo y frecuencia de muestreo
20. – Criterios de aceptación
21. – Programas de muestreo
22. – Almacenamiento y reanálisis
23. Reconocimiento de la problemática de las posibles contaminaciones microbiológicas, su control y prevención, con origen en el ambiente y en el material de acondicionado de los productos cosméticos
24. – Control microbiológico ambiental: consideraciones generales
25. – Control microbiológico del aire
26. – Toma de muestras. Sedimentación en placas de Agar
27. – Control microbiológico de superficies
28. – Toma de muestras: método del hisopo y laminocultivos
29. – Informe e Interpretación de resultados

UNIDAD DIDÁCTICA 4. LA HIGIENE INDUSTRIAL. METODOLOGÍA APPCC

1. Reconocimiento de la metodología para el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (APPCC) y su aplicación en la práctica de la producción
2. – El sistema Análisis de Peligros y Puntos Críticos (APPCC)
3. – Los siete principios
4. – Prevención vs control
5. – Aplicación de la metodología APPCC al peligro de contaminación bacteriana