INAD035PO Normativa de Calidad Alimentaria BRC: Última Versión

Este Curso INAD035PO NORMATIVA DE CALIDAD ALIMENTARIA BRC V5 le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAD035PO NORMATIVA DE CALIDAD ALIMENTARIA BRC V5 el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y conocer los procedimientos documentales para la implantación del protocolo brc v5. (british retail consortium).

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCION A LA NORMA BRC.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LEGISLACION APLICADA A SEGURIDAD ALIMENTARIA.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. FORMATO DE LA NORMA BRC, ÚLTIMA VERSIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTUDIO COMPARATIVO DE CAMBIOS RESPECTOA A LA VERSIÓN.

UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMPROMISO DEL EQUIPO DIRECTIVO Y MEJORA CONTINUA.

UNIDAD DIDÁCTICA 6. PLAN DE OBJETIVOS DE CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA.

  1. Procedimiento de Comunicación.
  2. Procedimiento de Revisión por la Dirección.
  3. El Plan de seguridad alimentaria APPCC

UNIDAD DIDÁCTICA 7. ETAPAS PREVISTAS DEL APPCC.

  1. Principios del sistema.
  2. Sistema de gestión de calidad y seguridad alimentaria.

UNIDAD DIDÁCTICA 8. POLÍTICA Y MANUAL DE CALIDAD.

  1. Procedimiento de revisión de los requisitos del cliente.
  2. Procedimiento de satisfacción del cliente.
  3. Procedimiento de Auditorías internas.
  4. Procedimiento de Compras.
  5. Procedimiento de Control de documentación y especificaciones.
  6. Procedimiento de Acciones correctivas y preventivas.
  7. Procedimiento de Trazabilidad.
  8. Procedimiento de acciones correctivas.
  9. Gestión de reclamaciones.
  10. Plan de gestión de incidencias y retirada de producto.
  11. Normas relativas a las instalaciones.

UNIDAD DIDÁCTICA 9. PLAN DE CONTROL DE INSTALACIONES.

  1. Plan de mantenimiento preventivo.
  2. Plan LD.
  3. Plan de gestión de residuos.
  4. Plan DD.
  5. Instrucciones Buenas prácticas de almacenamiento.
  6. Instrucciones de transporte.
  7. Control del producto.

UNIDAD DIDÁCTICA 10. PROCEDIMIENTO DE ENVASADO.

  1. Procedimiento de control de producto-Análisis de calidad.
  2. Plan de Análisis de residuos.
  3. Procedimiento No conformidades.
  4. Procedimiento de control de producto.
  5. Control de procesos.

UNIDAD DIDÁCTICA 11. PROCEDIMIENTO DE CALIBRACIÓN. PROCEDIMIENTO DE CONTROL DE CANTIDAD.

84,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 20 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.