INAD0004 Higiene En Comedores Escolares

Este Curso Inad0004 Higiene En Comedores Escolares le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias Alimentarias. Con este CURSO Inad0004 Higiene En Comedores Escolares el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector, conocer y garantizar las operaciones de limpieza y desinfección de comedores escolares, maquinaria, equipos y útiles empleados en los mismos en función del riesgo sanitario.

  1. UNIIDAD DIDÁCTICA 1. HIGIENE EN COMEDORES ESCOLARES
  2. Aplicación de medidas de higiene en comedores escolares
  3. – Elaboración de un programa de limpieza y desinfección
  4. – Descripción y delimitación de las zonas del comedor escolar, según el grado de suciedad y riesgo.
  5. – Clasificación y delimitación de la maquinaria y útiles según grado de suciedad.
  6. – Descripción de los aparatos o materiales utilizados para la ejecución de las tareas de limpieza y desinfección.
  7. – Identificación de los tipos, fichas técnicas y dosis de los productos empleados.
  8. – Descripción en detalle de los métodos de limpieza y desinfección por zonas.
  9. – Procedimiento de verificación mediante análisis microbiológico de los puntos críticos de superficie.
  10. Descripción del control de plagas
  11. – Medidas de prevención y de control a adoptar y dónde aplicar las medidas de prevención y de control y su registro.
  12. – Aplicación de métodos pasivos, dirigidos a impedir su penetración,
  13. colonización y desarrollo en los locales y almacenes.
  14. – Aplicación de métodos activos, encaminados a conseguir su destrucción desde el momento de su detección o del conocimiento de su existencia.
  15. Aplicación del mantenimiento y limpieza diaria de equipamiento
  16. – Uso de la maquinaria.
  17. – Uso de los útiles e instalaciones. Ejecución de la limpieza y eliminación de residuos
  18. – Prevención de las contaminaciones cruzadas con los alimentos y las contaminaciones ambientales que se puedan originar por el manejo de los residuos y agua residuales.
  19. Aplicación de la trazabilidad
  20. Sostenibilidad en la gestión de desechos y residuos
  21. – Conocimiento de las normativas de aplicación en los residuos que se generan en un comedor.
  22. – Adaptación de la gestión a las circunstancias de cada localidad y centro.
  23. Gestión de la higiene infantil
  24. – Implicación a la hora de desarrollar y reforzar la adquisición de hábitos y actitudes en el alumnado complementario de la labor del centro docente.
  25. – Gestión del aseo general.
  26. – Realización del lavado de manos.
  27. – Realización del cepillado de dientes.
  28. – Manipulación en el consumo de alimentos

126,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 30 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.