HOTR0018 Servicios Básicos de Barra de Restauración

El curso HOTR0018 Servicios Básicos de Barra de Restauración es una especialidad formativa perteneciente a la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. Este curso HOTR0018 Servicios Básicos de Barra de Restauración te permitirá mejorar tus aptitudes a la hora de llevar a cabo los servicios de barra como la preparación de bebidas simples, combinadas o aperitivos sencillos.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. SERVICIOS BÁSICOS DE BARRA DE RESTAURACIÓN

  1. Conocimiento de las consideraciones generales del servicio.
  2. – Planificación del bar.
  3. – Identificación de los servicios y sus características.
  4. – Realización de las tareas principales.
  5. – Jornada de trabajo.
  6. – Aplicación de las normas de atención al cliente.
  7. Aplicación de las clases del servicio.
  8. – Gestión de servicios en las mesas.
  9. – Gestión de servicios de barra.
  10. Realización del servicio de bebidas.
  11. – Servicio de refrescos.
  12. – Servicio de aperitivos.
  13. – Servicio de aguardientes y licores.
  14. – Servicio de bebidas largas (long drinks) y otras bebidas.
  15. – Servicio del vino.
  16. Organización del servicio de café, té e infusiones.
  17. – Servicio del café.
  18. – Servicio de té e infusiones.
  19. Organización de los servicios de alimentos en el café y bar: aperitivos, sándwiches, plancha y platos combinados.
  20. Realización del servicio de cócteles.
  21. – Reglas generales de la coctelería.
  22. – Preparación de Cócteles en vaso mezclador.
  23. – Preparación de Cócteles famosos.
  24. Gestión del sistema de control en el café-bar.
  25. – Facturación en barra.
  26. – Gestión del relevé.
  27. – Gestión del sistema de facturación de mesas.

168,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 40 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.