HOTR0058 RESTAURACIÓN ORGANIZADA: ANÁLISIS DE RESULTADOS FINANCIEROS Y PROPUESTAS DE MEJORAS

Este Curso HOTR0058 RESTAURACIÓN ORGANIZADA: ANÁLISIS DE RESULTADOS FINANCIEROS Y PROPUESTAS DE MEJORAS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Con este CURSO HOTR0058 RESTAURACIÓN ORGANIZADA: ANÁLISIS DE RESULTADOS FINANCIEROS Y PROPUESTAS DE MEJORAS el alumno será capaz de desenvolverse dentro del Sector y adquirir los conocimientos de las técnicas destinadas a analizar los resultados económicos y financieros concretos de estos establecimientos, supervisando la correcta aplicación y cumplimiento de las reglas de gestión de caja por parte del personal.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RESTAURACIÓN ORGANIZADA: ANÁLISIS DE RESULTADOS FINANCIEROS Y PROPUESTAS DE MEJORAS

  1. Gestión de caja en la restauración organizada.
  2. – Comprensión de las funciones principales de la TPV.
  3. – Gestión de la apertura de caja y operaciones principales vinculadas con los servicios de sala y camareros en la apertura.
  4. – Gestión del cierre de caja: arqueo de caja e informe por medios de pago y de facturación global.
  5. – Identificación de los problemas que pueden surgir. Causas y formas de abordarlos.
  6. Realización de inventarios en la restauración organizada.
  7. – Comprensión de los documentos de control de aprovisionamientos.
  8. – Gestión de registros de almacenamiento.
  9. – Gestión del control de stocks.
  10. – Inspección del almacenamiento.
  11. – Identificación de las causas de pérdidas.
  12. Planificación de las previsiones financieras.
  13. – Aplicación de los tipos de previsiones: previsiones en volumen y previsiones en valor.
  14. – Organización de la temporalidad de las previsiones: diarias, semanales, por rangos horarios.
  15. – Interpretación de las previsiones: necesidad de aprovisionamiento, refuerzo de plantillas, organización de recursos.
  16. – Gestión del cálculo de los resultados: ingresos menos costes y aplicaciones.
  17. – Interpretación de la rentabilidad de los resultados.
  18. – Comparación previsiones frente a resultados.
  19. – Interpretación de los resultados y aplicación a acciones de mejora.

147,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 35 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.