UF2450 Control Documental Sanitario y de Bienestar de los Animales

En el ámbito de agraria, es necesario conocer los diferentes campos de la asistencia en los controles sanitarios en mataderos, establecimientos de manipulación de caza y salas de despiece, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para realizar el examen inicial de inspección «ante mortem» de animales, controlando las operaciones previas al sacrificio.

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UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL DOCUMENTAL SANITARIO Y DE BIENESTAR DE LOS ANIMALES

UNIDAD DIDÁCTICA 1. IDENTIFICACIÓN ANIMAL Y DOCUMENTACIÓN DE ACOMPAÑAMIENTO DE ANIMALES DESTINADOS AL SACRIFICIO.

  1. Sistemas de identificación animal.
  2. – Identificación oficial.
  3. * Identificación en bovino.
  4. * Identificación en ovino y caprino.
  5. * Identificación en porcino.
  6. * Identificación en otras especies.
  7. * Identificación en aves y conejos.
  8. * Identificación de manejo.
  9. Información de la cadena alimentaria.
  10. Buenas prácticas ganaderas.
  11. Normas de higiene aplicables a la producción primaria.
  12. Documentación de acompañamiento de animales para el sacrificio y de animales de caza silvestre y de cría.
  13. Sistemática para el control de la documentación de acompañamiento de animales y de las condiciones de transporte, descarga y conducción a estabulación.
  14. Movimiento pecuario:
  15. – Comercio internacional de animales vivos.
  16. Sistemas de registro de la documentación de acompañamiento de animales:
  17. – Registros manuales.
  18. – Registros informáticos.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. CONTROL DE LAS CONDICIONES DEL TRANSPORTE Y DESCARGA DE LOS ANIMALES DESTINADOS A SACRIFICIO.

  1. Transporte de animales de abasto.
  2. – Medios de transporte de animales.
  3. – Contenedores de transporte de animales.
  4. Bienestar animal en transporte.
  5. Requisitos de limpieza y desinfección
  6. – De vehículos y medios de transporte.
  7. – De contenedores.
  8. Criterios de bienestar animal y de higiene en el manejo de animales en la descarga.
  9. Criterios de bienestar animal en la conducción de animales.
  10. Actuaciones como consecuencia de los controles.
  11. Registro de la información recogida y de incidencias.
  12. – Procedimiento para el registro y archivo de resultados de la inspección «ante mortem» e incidencias.

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON IDENTIFICACIÓN Y REGISTRO DE ANIMALES, BIENESTAR ANIMAL Y PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES.

  1. Normativa en materia de identificación y registro de animales.
  2. Normativa sobre higiene de la producción primaria.
  3. Normativa en materia de bienestar animal.
  4. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.

248,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 60 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

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  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.