SANP0004 Menús para Dietas Especiales

El curso SANP0004 Menús para Dietas Especiales es una especialidad formativa de la Familia Profesional de la Sanidad. Con este curso SANP0004 Menús para Dietas Especiales el alumno mejorará sus habilidades a la hora de elaborar menús en función de las características alimenticias del paciente, teniendo en cuenta la correcta manipulación y etiquetado de los alimentos.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MENÚS PARA DIETAS ESPECIALES

  1. Descripción de aspectos básicos en la elaboración de menús
  2. – Análisis de los alimentos: La pirámide nutricional.
  3. – Necesidades nutricionales de los jóvenes según edad y actividad física.
  4. – Composición y variedad de menús.
  5. – Elaboración del menú adecuado.
  6. – Tiempo y conservación de los menús elaborados
  7. Elaboración de dietas especiales
  8. – Menús especiales para personas diabéticas.
  9. – Menús especiales para personas con alergias e intolerancias alimentarias.
  10. * Consumiciones adecuadas.
  11. * Consumiciones no recomendadas.
  12. * Consumiciones para tomar de forma ocasional.
  13. Identificación de elementos que evitan situaciones de riesgo a la salud, derivados de la alimentación
  14. – La importancia del etiquetado de los alimentos.
  15. – Medidas de prevención en la manipulación de alimentos en la cocina
  16. – Atención a los síntomas de posibles intoxicaciones o alergias para la localización de alimentos.
  17. – Trazabilidad de los elementos causantes de una posible contaminación de los alimentos.
  18. – Trazabilidad de posibles alimentos causantes de una alergia

51,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 12 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.