INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS

Este Curso INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Industrias alimentarias. Con este CURSO INAI007PO GESTIÓN DE MATADEROS DE AVES Y CONEJOS el alumno será capaz de Adquirir los conocimientos necesarios para gestionar un matadero de aves y conejos aplicando la normativa vigente.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNCIONAMIENTO DEL MATADERO DE AVES Y CONEJOS

  1. El matadero
  2. La elaboración del producto
  3. Conocimientos básicos de la actividad

UNIDAD DIDÁCTICA 2. PRODUCCIÓN

  1. Información de la cadena alimentaria
  2. Buenas prácticas ganaderas
  3. Identificación animal y documentación de acompañamiento de animales destinados al sacrificio
  4. Estabulación de animales destinados a sacrificio
  5. Inspección Ante Mortem de animales
  6. Inspección Post Mortem de animales e Higiene
  7. Gestión de los subproductos de origen animal, no destinados al consumo humano
  8. Muestreo y Autocontrol
  9. Control Sanitario
  10. Operaciones auxiliares de inspección y control sanitario del despiece
  11. Buenas prácticas de higiene y APPCC
  12. Maquinaria
  13. Cumplimiento de los objetivos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. NORMAS

  1. Aplicación de la normativa básica relacionada con identificación y registro de animales, bienestar animal y prevención de riesgos laborales
  2. Normativa en materia de identificación y registro de animales
  3. Normativa sobre higiene de la producción primaria
  4. Normativa en materia de bienestar animal
  5. Normativa sobre prevención de riesgos laborales

UNIDAD DIDÁCTICA 4. RELACIONES HUMANAS

  1. Contacto con los operarios
  2. Reuniones con los superiores.

630,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 150 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.