INAD05 Implantación Del Protocolo BRC Versión 8

En un sector en constante evolución, la calidad y seguridad alimentaria son prioritarias para mantener la confianza del consumidor y cumplir con estándares internacionales. El curso Analizar la estructura de la norma BRC v.8 así como los requisitos que se deben cumplir para realizar una implantación satisfactoria y obtener la certificación te ofrece una comprensión profunda de la norma BRC establecida por el British Retail Consortium. Aprenderás a gestionar riesgos alimentarios, implementar sistemas de calidad y seguridad alimentaria, y adquirir habilidades para auditorías internas y externas. Este curso, altamente demandado en la industria, te prepara para liderar la implementación de la norma BRC v8, asegurando que tu organización cumpla con los requisitos más exigentes y obtenga la certificación. ¡Conviértete en un experto y destaca en el sector!

UNIDAD DIDÁCTICA 1. BRITISH RETAIL CONSORTIUM (BRC)

  1. Aproximación a los sistemas de gestión para la obtención de la calidad y la seguridad alimentaria
  2. Adquisición de herramientas para la auditoria, evaluación y gestión del riesgo alimentario
  3. Conocimiento de la norma BRC establecida por British Retail Consortium (BRC)

UNIDAD DIDÁCTICA 2. IMPLANTACIÓN Y REQUISITOS PROTOCOLO BRC V8

  1. Implantación de la norma BRC v8
  2. – Compromiso del equipo directivo
  3. – El plan de seguridad alimentaria: APPCC
  4. – Sistemas de gestión de la calidad y seguridad alimentaria
  5. – Normas relativas al establecimiento
  6. – Control del producto
  7. – Control de procesos
  8. – Personal
  9. – Zonas de alto riesgo y cuidados especiales
  10. – Requisitos aplicables a los productos mercadeados

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OBTENCIÓN DE LA CERTIFICACIÓN BRC Y AUDITORÍAS INTERNAS Y EXTERNAS

  1. Obtención de la certificación BRC
  2. Conocimiento del protocolo de auditoría

252,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 60 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.