HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio

Este curso HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio ofrece al alumno un especialidad formativa del campo de la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. El curso HOTR49 Estrategia para mantener el Negocio: Optimizar el Espacio aspira a aumentar sus competencias en la capacidad de mejorar la gestión del espacio del negocio con el fin de optimizar la sostenibilidad económica.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. ESTRATEGIA PARA MANTENER EL NEGOCIO: OPTIMIZAR EL ESPACIO

  1. Optimización del espacio.
  2. – Eliminar de la decoración que ocupa espacio en el suelo.
  3. – Revisar el mobiliario.
  4. – Colocación de grupos, para tener mayor maniobrabilidad en la sala.
  5. Mejora de la rotación de las mesas.
  6. – Crear un ambiente ideal que agilice la consumición.
  7. – Reducir tiempos de preparación en la cocina.
  8. – Crear un menú más eficiente.
  9. – Mejorar el rendimiento de los camareros.
  10. – Tramitar pagos con rapidez.
  11. Aumento del ticket medio.
  12. – Relación entre la venta de bebidas y alimentos.
  13. – Reorientar la oferta (Venta del menú más rentable.
  14. – Utilizar tablets que permitan al camarero una mejor atención al cliente.

63,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 15 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.