Especialista en Cata de Ginebra

Este curso de Experto en Cata de Ginebra ofrece una formación especializada en la materia. Debemos saber que «Un gin-tonic, por favor» es, probablamente, una de las frases más repetidas en los bares en los últimos tiempos. Y es que la ginebra se ha convertido en la mejor pareja baile en las noches gracias a los cócteles. Con este curso de Experto en Cata de Ginebra el alumno obtendrá una formación para que conozca la invención, procedencia y evolución a través de la historia de este destilado, así como su materia prima esencial y otras no menos importantes para su fabricación. Del mismo modo, que identifique las distintas elaboraciones y tipologías existentes de ginebra, y la reinvención de la misma.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN. HISTORIA DE LA GINEBRA

  1. El origen de la ginebra
  2. Mitos y realidades de los beneficios de la ginebra para la salud
  3. Consumo de la ginebra

UNIDAD DIDÁCTICA 2. USOS DE LA GINEBRA EN COCTELERÍA Y COCINA

  1. Origen de la coctelería
  2. Uso de la ginebra durante la elaboración de cócteles
  3. Uso de la ginebra en cocina

UNIDAD DIDÁCTICA 3. ESTRUCTURA Y CARACTERÍSTICAS DE LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS

  1. Composición del vino desde la perspectiva de la cata
  2. – Principales parámetros básicos
  3. La metodología del análisis sensorial de vinos
  4. – Las fases de la cata
  5. – Las herramientas de la cata
  6. Catavinos, fichas, fundas opacas y otros útiles
  7. Los resultados de la cata
  8. – Reseña organoléptica sintética
  9. – El ciclo de vida de los vinos

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ELABORACIÓN DE LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS

  1. Bebidas espirituosas
  2. Normativa durante la producción de bebidas espirituosas
  3. Elaboración de bebidas espirituosas

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CONFECCIÓN DE DOCUMENTACIÓN PREVIA A LA CATA

  1. Elaboración de dossieres de vinos y otras bebidas alcohólicas
  2. – De catas en ferias y presentaciones
  3. – De catas en cursos
  4. – De catas en presentaciones de productos
  5. Informes de vinos y otras bebidas alcohólicas
  6. – Marca comercial y bodega o empresa elaboradora
  7. – Mención geográfica y proceso de elaboración
  8. – Distribuidores y precio
  9. – Atributos organolépticos de los vinos y otras bebidas alcohólicas catados
  10. Información de revistas, guías y prensa especializada
  11. – Listados ordenados por tipos de vinos y otras bebidas alcohólicas

UNIDAD DIDÁCTICA 6. CATA DE BEBIDAS ESPIRITUOSAS

  1. Metodología del análisis sensorial de bebidas espirituosas
  2. Cata de aguardientes procedentes del vino y subproductos
  3. – Cata de aguardientes de vino, brandies y orujos
  4. Cata de aguardientes de frutas
  5. Cata de aguardientes procedentes de cereales
  6. – Cata de aguardientes de cereales y whiskies
  7. Cata de aguardientes procedentes de la caña de azúcar
  8. – Cata de rones y cachazas
  9. Cata de otras bebidas espirituosas
  10. Cata de licores y cremas
  11. Ciclo de vida de las bebidas espirituosas
  12. Los resultados de la cata
  13. – Posibles armonías con preparaciones gastronómicas

151,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 200 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.