UF2171 Control y Manejo de Huevos y Pollos Recién Nacidos en la Explotación Avícola

En el ámbito agrario, es necesario conocer los diferentes campos de la gestión de la producción ganadera, dentro del área profesional ganadería. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el control y manejo de huevos y pollos recién nacidos en la explotación avícola.

UNIDAD FORMATIVA 1. CONTROL Y MANEJO DE HUEVOS Y POLLOS RECIÉN NACIDOS EN LA EXPLOTACIÓN AVÍCOLA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. CALIDAD, RECOGIDA Y CLASIFICACIÓN DE LOS HUEVOS PARA CONSUMO.

  1. El huevo: características anatómicas y fisiológicas.
  2. Evaluación de la calidad del huevo de consumo:
  3. – Espesor de la cáscara,
  4. – Resistencia a la rotura,
  5. – Consistencia de la yema,
  6. – Coloración y/o pigmentación.
  7. Huevos defectuosos.
  8. Métodos de recogida y transporte de huevos en la explotación.
  9. Clasificación y categorización de los huevos destinados al consumo.
  10. Métodos de acondicionamiento de los huevos antes de su comercialización.
  11. Limpieza, desinfección y almacenamiento de huevos.
  12. Autocontroles del sistema de recogida, clasificación, almacenamiento, traslado y expedición.
  13. Protocolo para la detección de errores del sistema y corrección del proceso.
  14. Acondicionamiento de instalaciones de almacenamiento de huevos destinados a consumo.

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MANEJO DE POLLOS Y HUEVOS EN LA NACEDORA.

  1. Incubación:
  2. – Peso del huevo.
  3. – Control de incubabilidad.
  4. – Parámetros ambientales.
  5. Protocolo de actuación sobre huevos incubados.
  6. Planta incubadora:
  7. – máquina incubadora.
  8. Criterios de retirada de pollos de la nacedora.
  9. Clasificación de los pollos según destino.
  10. Protocolo de actuación sobre pollos.
  11. Trazabilidad del proceso.
  12. Identificación de errores y medidas correctoras.

124,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 30 Horas
Modalidad ONLINE

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Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

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Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.