HOTR45 Cocina Tradicional Española

El presente curso HOTR45 Cocina Tradicional Española ofrece al alumno una formación especializada de la Familia Profesional de la Hostelería y Turismo. El curso HOTR45 Cocina Tradicional Española pretende aumentar las capacidades del alumno a la hora de conocer y realizar las recetas típicas de la cocina española de diferentes territorios.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCINA TRADICIONAL ESPAÑOLA

  1. Conocimiento de la cocina española.
  2. – Principales ingredientes.
  3. – Productos de temporada en las diferentes regiones de España.
  4. Aplicación de las normas de higiene y manipulado especiales por crisis sanitaria.
  5. Descripción y elaboración de la cocina del norte de España.
  6. – Propiedades de los diferentes productos de la zona.
  7. – Realizar las recetas principales del norte de España.
  8. – Definir las pautas para un correcto cocinado.
  9. Descripción y elaboración de la cocina del centro de España.
  10. – Propiedades de los diferentes productos de la zona.
  11. – Realizar las recetas principales del centro de España.
  12. – Definir las pautas para un correcto cocinado.
  13. Descripción y elaboración de la cocina del sur de España.
  14. – Propiedades de los diferentes productos de la zona.
  15. – Realizar Conocer y realizar las recetas principales del sur de España.
  16. – Definir las pautas para un correcto cocinado.

168,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 40 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.