COML035PO GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCKS EN ESTABLECIMIENTOS PARA VENTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS

Este Curso COML035PO GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCKS EN ESTABLECIMIENTOS PARA VENTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS le ofrece una formación especializada en la materia dentro de la Familia Profesional de Comercio y marketing. Con este CURSO COML035PO GESTIÓN DE ALMACENES Y STOCKS EN ESTABLECIMIENTOS PARA VENTA DE PRODUCTOS CÁRNICOS Y DERIVADOS el alumno será capaz de Adquirir los conocimientos necesarios para poder llevar a cabo la organización, el almacenamiento y conservación de productos alimentarios planificando su distribución, a fin de gestionar la logística del establecimiento, tanto de forma física como online, así como el preparar los pedidos externos y la expedición de los productos almacenados, conforme a las especificaciones acordadas con el cliente.

UNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS

  1. Operaciones y comprobaciones generales en recepción y en expedición
  2. Tipos y condiciones de contrato:
  3. – Documentación de entrada y de salida y expedición
  4. – Composición y preparación de un pedido
  5. – Medición cálculo y pesaje de cantidades recibidas y expedidas
  6. Protección de las mercancías cárnicas
  7. Transporte externo
  8. Condiciones y medios de transporte
  9. Graneles y envasados
  10. Colocación de las mercancías cárnicas en el medio de transporte

UNIDAD DIDÁCTICA 2. ALMACENAMIENTO DE DERIVADOS CÁRNICOS

  1. Sistemas de almacenaje, tipos de almacén para derivados cárnicos
  2. Clasificación y codificación de mercancías con destino a la producción cárnica:
  3. – Criterios de clasificación: caducidad, utilidad, tamaño, resistencia y otros
  4. – Técnicas y medios de codificación
  5. – Marcaje de mercancías cárnicas
  6. Procedimientos y equipos de traslado y manipulación internos:
  7. – Métodos de descarga y carga de las mercancías cárnicas
  8. – Itinerarios
  9. – Sistemas de transporte y manipulación interna
  10. – Composición, funcionamiento y manejo de los equipos
  11. – Mantenimiento básico de los equipos de carga, descarga y transporte interno
  12. Ubicación de mercancías:
  13. – Métodos de colocación, limitaciones
  14. – Óptimo aprovechamiento de los espacios
  15. – Señalización de las mercancías cárnicas almacenadas
  16. Condiciones generales de conservación de los productos:
  17. – Control del almacén
  18. Documentación interna
  19. Registros de entrada y salidas. Fichas de recepción
  20. Documentación de reclamación y devolución
  21. Órdenes de salida y expedición. Albaranes
  22. Control de existencias, stocks de seguridad, estocage mínimo, rotaciones
  23. Inventarios. Tipos y finalidad de cada uno de ellos

UNIDAD DIDÁCTICA 3. APLICACIONES INFORMÁTICAS AL CONTROL DEL ALMACÉN

  1. Manejo de base de datos
  2. Altas, bajas y modificaciones en los archivos de productos, proveedores y clientes
  3. Manejo de hoja de cálculo
  4. Archivar e imprimir los documentos de control de almacén.

147,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 35 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.