UF2296 Gestión del Cultivo, Recolección y Manipulación de Setas Saprófitas

En el ámbito de agraria, es necesario conocer la gestión del cultivo, recolección y manipulación de setas saprófitas, dentro del área profesional de agricultura. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la gestión del cultivo, recolección y manipulación de setas saprófitas.

UNIDAD FORMATIVA 1. GESTIÓN DEL CULTIVO, RECOLECCIÓN Y MANIPULACIÓN DE SETAS SAPRÓFITAS

UNIDAD DIDÁCTICA 1. GESTIÓN DE LA RECOLECCIÓN DE SETAS SAPRÓFITAS.

  1. Corte, recolección y acopio de setas saprofitas.
  2. Selección cualitativa de las setas saprofitas.
  3. Almacenamiento y conservación de setas recolectadas.
  4. Control de calidad del producto.
  5. Recursos humanos y materiales.
  6. Cálculo de previsiones.
  7. Organización de las operaciones de recolección de setas saprofitas en cultivo intensivo.
  8. Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizadas.
  9. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 2. GESTIÓN DE LA SELECCIÓN, ENVASADO Y ETIQUETADO DE SETAS SAPRÓFITAS.

  1. Selección de setas saprofitas según destino comercial.
  2. Control de calidad del producto.
  3. Limpieza y esterilización de la sala de envasado.
  4. Envases.
  5. Selección.
  6. – Tipo.
  7. – Limpieza.
  8. – Esterilización.
  9. Etiquetado.
  10. Tipos.
  11. – Trazabilidad.
  12. Técnicas de programación de los trabajos de recolección y manipulación de setas.
  13. Organización de las operaciones de selección, envasado y etiquetado de las setas saprofitas en cultivo intensivo.
  14. Instalaciones, equipos, maquinaria y herramientas utilizados.
  15. Equipos de Protección Individual (EPI’s).

UNIDAD DIDÁCTICA 3. GESTIÓN DEL PERSONAL EN LAS OPERACIONES DE CULTIVO INTENSIVO DE SETAS SAPROFITAS.

  1. Nociones sobre sociología del mundo laboral.
  2. Necesidades de personal.
  3. Asignación de trabajos.
  4. Organización del trabajo.
  5. Asesoramiento al personal.
  6. Supervisión y control del trabajo.
  7. Estimación y control de rendimientos.
  8. Dinámica de grupos.
  9. Resolución de conflictos.
  10. La motivación en el trabajo.
  11. Sistemas de promoción y ascenso.
  12. – La producción por incentivos.
  13. – Técnicas de fidelización a la empresa.
  14. Jerarquía y responsabilidad.
  15. Organización de actuaciones en caso de emergencia y evacuación.
  16. Análisis de partes de trabajo y elaboración de informes.

UNIDAD DIDÁCTICA 4. APLICACIÓN DE LA NORMATIVA BÁSICA RELACIONADA CON EL CULTIVO INTENSIVO DE SETAS SAPROFITAS.

  1. Legislación laboral.
  2. Educación para la salud.
  3. Situaciones de riesgo más comunes durante las operaciones de cultivo intensivo de setas saprofitas.
  4. – Legislación específica.
  5. – Normativa en materia de cultivo intensivo de setas.
  6. Normativa sobre calidad de setas.
  7. Normativa en materia de comercialización de setas cultivadas.
  8. Normativa para la producción de setas saprofitas con la categoría eco o bio.
  9. Normativa sobre prevención de riesgos laborales.
  10. Normativa medioambiental.
  11. Normativa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).

207,00 

Detalles del Curso

Información adicional

Horas 50 Horas
Modalidad ONLINE

¿Por qué elegir Aurea?

Metodología de Aprendizaje Online

  • Aprendizaje activo y autónomo: A diferencia de la formación presencial, en el e-learning es clave fomentar que el alumno sea protagonista de su propio proceso de aprendizaje.

  • Microlearning y contenidos modulares: Lecciones breves, bien estructuradas, que permitan avanzar paso a paso.

  • Gamificación y elementos interactivos (cuestionarios, simulaciones, casos prácticos) aumentan la motivación y retención del conocimiento.

  • Evaluación continua: No solo exámenes finales, sino también foros, tareas prácticas y autoevaluaciones.

Plataforma online Moodle

  • Moodle es una excelente elección como LMS (Learning Management System). Algunas ventajas:

    • Código abierto y altamente personalizable.

    • Permite gestión de usuarios, seguimiento de progreso, certificados automáticos, SCORM, etc.

    • Integración con plugins y herramientas externas como H5P, BigBlueButton, Zoom, etc.

  • Optimiza la navegación y la experiencia de usuario: que la plataforma sea clara, intuitiva y visualmente amigable.

  • Mobile first: Muchos usuarios acceden desde el móvil, así que asegúrate de que la plataforma esté bien adaptada.

Equipo Docente y Tutoría

  • Docentes formados en pedagogía digital: No basta con saber del tema; es crucial saber cómo enseñarlo online.

  • Disponibilidad y acompañamiento: Los alumnos valoran mucho el soporte y el feedback de tutores.

  • Presencia activa: En foros, comentarios y webinars. Esto reduce la sensación de soledad del estudiante online.

  • Capacitación constante del equipo docente en nuevas metodologías y herramientas digitales.

Interacción y Comunidad

  • Foros, chats y actividades colaborativas: fomentan el aprendizaje social.

  • Feedback entre pares: puede ser útil para mejorar y compartir conocimientos.

  • Gamificación social: rankings, badges, desafíos grupales.

  • Encuestas y sugerencias: para mejorar el curso con la opinión de los propios alumnos.